Autor Thema: Croque Juliett  (Gelesen 1116 mal)

Offline isa

  • Administrator
  • *****
  • Beiträge: 3308
  • Fragen kostet nix
Croque Juliett
« am: 23 Oktober 2015, 15:28:43 »
8 Scheiben Toastsandwich
Butter, zimmerwarm, weich
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Käse
4 Teel. Kräutermischung, TK
4-8 Eßl.  Hollandaise
 
4 Sandwichscheiben mit je 1 Scheibe Schinken und Käse belegen und mit einer zweiten aufklappen. Mit Butter von beiden Seiten außen dünn bestreichen. in einer beschichteten Pfanne die Croques portionsweise von beiden Seiten  ca. 3 Minuten braten, herausnehmen und warmstellen.  Dann in der Pfanne Spiegeleier braten, mit Salz und Pfeffer würzen, diese je auf ein Croque legen, auf einen Teller geben, mit der Soße und den Kräutern darauf servieren.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)