Autor Thema: Froschquark  (Gelesen 2206 mal)

Offline isa

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Froschquark
« am: 06 März 2010, 13:52:05 »
8 Portionen

2 Blatt weiße Gelatine
250gr. Quark
125 ml Orangensaft
50gr. Zucker
100 ml Waldmeistersirup
Saft einer Zitrone
2 Becher süße Sahne

Haribo-Frösche

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Den Quark mit Orangensaft, Zucker und Waldmeistersirup glatt rühren.
Den Zitronensaft erhitzen,
Gelatine ausdrücken, in dem Zitronensaft auflösen und unter die Quarkmasse rühren.
Am besten erst einmal 2 Eßlöffel der Quarkmasse mit der Gelatine vermischen und dann erst den Rest, damit umgeht man die Klümpchenbildung.
Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse in Dessertschalen füllen und einige Zeit kalt stellen.
Die Quarkspeise vor dem Servieren mit den Haribo Föschen garnieren.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)