Autor Thema: Friss dich dumm Torte  (Gelesen 284 mal)

Offline klara

  • Kuechenhilfe
  • **
  • Beiträge: 26
Friss dich dumm Torte
« am: 28 Februar 2018, 12:45:39 »
Teig
5 Eier
5 Eßl. Zucker
5 Eßl. Mehl
½ Backpulver
1 Vanillezucker
1 Prise Salz

Belag
3 Dosen Mandarinen, alternativ entsprechende Menge andere Früchte
750 ml aufgefangener Mandarinensaft (evtl. mit Wasser auffüllen)
2 Tortenguss weiß
2 Tortenguss rot
600 ml Sahne
3 Tütchen Sahnesteif
3 Vanillezucker
3 Saucenpulver Vanille (ohne Kochen)
300 – 350 ml Multivitaminsaft (100%)

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, auf eine Tortenplatte legen, das Backpapier abziehen und einen Tortenring darum stellen.

Die Mandarinen abschütten und den Saft dabei auffangen. 750 ml Mandarinensaft (sollte der Saft aus den Dosen nicht 750 ml ergeben, einfach mit Wasser auffüllen), das weiße und das rote Tortengusspulver nach Packungsanweisung kochen. Nun die Mandarinen dazu geben. Die Masse auf den ausgekühlten Tortenboden streichen. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf die Mandarinenmasse geben und so verstreichen, das es in der Mitte etwas höher ist. Zum Schluss das Vanillesaucenpulver mit dem Multivitaminsaft verrühren und oben drauf geben. Bis zum Verzehr am besten über Nacht kalt stellen.