Autor Thema: Fruchtiges Geflügelgulasch  (Gelesen 534 mal)

Offline PeBeck

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Fruchtiges Geflügelgulasch
« am: 10 März 2018, 11:10:50 »
2 rote, 1 gelbe Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
500 gr. gewürfeltes Geflügelfleisch
200 ml Kokosmilch
2 Eßl. Aprikosenmarmelade
200 ml Apfelmuß
Rapsöl
Saft
Je 1 Teel. Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Weizenmehl
Soßenbinder

Die Paprika gründlich putzen die weißen Innenhäute entfernen ebenso die Frühlingszwiebel putzen. Die Paprika in Stücke und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Nun das Geflügelfleisch rundherum in heißem Öl anbraten. Paprika und Frühlingszwiebeln zugeben und mitbraten. Gewürze zugeben, eventuell etwas mehr das bitte nach Geschmack.Alles mit 3 Eßl. Weizenmehl bestäuben und mit der Kokosmilch und etwa 1 Tasse Saft ablöschen. Die Aprikosenmarmeladeund das Apfelmuß unterrühren.
Das Gulasch sollte etwas andicken, eventuell mit Soßenbinder nachhelfen.

Als Beilage empfehle ich Reis.
Egal wie tief man die Messlatte des geistigen Verstandes eines Menschen legt, es gibt jeden Tag jemanden der bequem darunter durchlaufen kann!