2 Schnitzel (a 150g) oder Putenfleisch
2 Esslöffel Öl
250 ml Tomatensaft
2 frische Paprikaschoten (rot oder grün)
300 gr. Kartoffeln.
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch
Das Fleisch in Streifen schneiden. Ich kaufe Geschnetzeltes, dann spare ich mir die Aktion. Die Kartoffeln und Paprika putzen bzw. schälen und auch klein schneiden.
Das Fleisch kräftig anbraten und dann das Gemüse und Kartoffeln zugeben. Beides etwas mitschmoren.
Dann den Tomatensaft zugeben und herzhaft abschmecken.
Alles gut vermischen, Deckel drauf und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Mit einem Klecks Schmand servieren.
