1,5 Kilo Spießbraten
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Braten auf mittlerer Schiene auf einem Backrost in den Backofen schieben. Ein mit Backpapier belegtes Backblech auf die unterste Schiene um das evtl. heruntertropfende Fett aufzufangen.
Jetzt den Braten 1 Stunde Braten lassen und dann den Backofen auf 60°C runterstellen. Den Backofen nicht öffnen. Den Braten kann man jetzt auch einige Zeit bis zum Servieren unbeobachtet lassen.
