200 gr. Butter
200 gr. Zucker
5 Eigelb
150 gr. Schokoraspel
1 Vanillezucker
1 Backpulver
2 Eßl. Stärke, Mondamin
3 Teel. Zimtpulver
250 gr. Mehl
250 ml Whisky
5 Eiweiß
Puderzucker zum bestäuben
Butter und Zucker schaumig rühren, 5 Eigelb unterschlagen.
Mehl, Schokoraspel, Backpulver und Zimt mischen und dann auch zum Butter, Ei geben dabei den Whisky langsam einfließen lassen. Die Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den kompletten Teig in eine gefettete Springform oder Kastenkuchenform füllen und bei
160°C ca. 50 Min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
