1 Zwiebel, Apfelgröße
1 kg Kasselernacken geräuchert
1 Glas Apfelrotkohl
Das Fleisch in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden und mit etwas Fett in einen Topf geben.
Die Zwiebel putzen und in Würfel schneiden, zum Fleisch geben und leicht andünsten.
Den Rotkohl darauf verteilen und 1Tasse Wasser angießen.
Gut umrühren und ca.1 Std. köcheln lassen.
Immer mal den Flüssigkeitsstand überprüfen damit nichts anbrennt.
Dazu Kartoffelbrei
Auf dem Foto kann man die Kasseler Würfel nicht so gut erkennen da sie sich mit dem Rotkohlsaft vollgesogen haben.
