Autor Thema: gebrannte Mandeln  (Gelesen 2066 mal)

Offline jennymegges

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gebrannte Mandeln
« am: 02 April 2010, 21:08:56 »
200ml Wasser
400 g Zucker
3 Pack Vanillezucker
800g Mandeln

Wasser in der Pfanne aufkochen, dann den Herd aus machen Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt dazugeben und verrühren.
Mandeln dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln, bis Wasser verdunstet ist. Dann karamellisieren und die Mandeln mit einer Gabel auseinander machen und zum erkalten auf ein Backpapier legen.
Schmecken wie vom Jahrmarkt....
Wer immer nur wartet, bis ein anderer ihn zum Essen ruft, wird oft nichts zu essen bekommen.