Autor Thema: Gemüserösti mit Joghurtdip  (Gelesen 367 mal)

Offline isa

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Gemüserösti mit Joghurtdip
« am: 16 Januar 2021, 16:17:49 »
500 gr. Kartoffeln
500 gr. Gemüse
2 Zwiebeln
1 Ei
2 Eßl. Kartoffelstärke
Salz / Pfeffer
Rapsöl

200 gr. Joghurt

Die Kartoffeln putzen, raspeln und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Das Gemüse ebenfalls putzen und entsprechend den Kartoffel raspeln zerkleinern. In eine große Schüssel geben und mit dem Ei und der Kartoffelstärke mischen, die abgetropften Kartoffeln und die in feine Würfel geschnittene Zwiebeln zugeben.
1 Teel. Salz und Pfeffer unterarbeiten.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Löffel Kleckse der Röstimasse in die Pfanne geben und etwas platt drücken.
Von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Den Joghurt mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)