Autor Thema: Pasta mit scharfem Brokkoli  (Gelesen 77 mal)

Offline Mario

  • Spülhilfe
  • *
  • Beiträge: 15
Pasta mit scharfem Brokkoli
« am: 27 Januar 2021, 18:18:16 »
2 Portionen

250 gr. Nudeln
500 gr. Broccoliröschen.TK
2 Chilischoten
1 Knoblauchzehe
Öl
Pfeffer, Salz
50 gr. grob geriebener Parmesan


Den Brokkoli in gut gesalzenes kochendes Wasser geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen, gut abgießen und gut abtropfen lassen. Chilischoten putzen und klein hacken . Knoblauchzehe in sehr feine Scheiben schneiden.
Die  Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Das Öl mit dem Chili und Knoblauch bei niedrige Temperatur erwärmen bis der Knoblauch etwas Farbe annimmt dann den Broccoli zugeben und zusammen erhitzen, salzen und pfeffern.
Mit den abgetropften Nudeln in der  Pfanne mischen und mit dem Parmesan bestreuen.