Autor Thema: Gurkengemüse mit Reis  (Gelesen 99 mal)

Offline Mario

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Gurkengemüse mit Reis
« am: 08 Februar 2021, 17:38:11 »
2 Portionen

1 Salatgurke
2 Tassen Reis, gekocht
1 Teel. Gemüsebrühe, Instant
1 Zwiebel
100 gr. Schmand
Zucker,
Pfeffer, Salz, Currypulver
gehackte Petersilie

Die Salatgurke schälen halbieren und die Kerne herauskratzen. Die Hälften dann in Stücke schneiden.
Die Zwiebel putzen und in Würfelchen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, die Gurke zu geben und etwas andünsten. Eine Tasse Wasser angießen und mit der Gemüsebrühe würzen. Die Pfanne abdeckeln und das Gemüse garen. Den Schmand zugeben und unterrühren. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken den Reis zugeben.

Mit der gehackten Petersilie bestreuen.