Putenschnitzel mit Gemüse in Kokos-Erdnussoße

[Mario]

2 Putenschnitzel
1 Bund Karotten
3 Paprikaschoten
1 Zucchini
Champignons, Menge nach Gusto
1 Dose Kokosmilch
1 Eßl. Erdnussbutter

150 gr. Ebly

Ich habe erst das Fleisch und dann das Gemüse in der selben Pfanne gebraten, als das Gemüse gar war die Kokosmilch und die Erdnussbutter, aber auch das dann in Streifen geschnittene Fleisch nochmal dazugegeben und die Hitze runtergedreht.
Das Ebly nach Packungsanweisung kochen.
Dann habe ich alles zusammen noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.