250 gr. Champignons
2 Zwiebeln
750 gr. Putenbrust
3 Eßl Öl
Salz/Pfeffer
3 Eßl. Mehl
500 ml Milch
200 ml Sahne
3 Teel. Gemüsebrühe, Instand
4 Karotten
Die Champignons putzen und blätttrig schneiden.
Die Putenbrust in Stücke schneiden.
Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und würfeln
Die Putenbrust in einer Pfanne in dem Öl gut abraten, dann die Zwiebeln, Karotten und die Champignons dazugeben und mitbraten. Das Fleisch mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit der Milch und Sahne ablöschen, wenn es kocht, die Instant-Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen und nach Geschmack mit Pfeffer/Salz abschmecken.
Dazu schmeckt Kartoffelbrei.