Autor Thema: Fränkischer Auflauf  (Gelesen 363 mal)

Offline isa

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Fränkischer Auflauf
« am: 14 August 2021, 11:05:02 »
4 Portionen

1 Zwiebel
1 Dose Sauerkraut
3 Äpfel, gewürfelt
Kartoffelpüree von 1 kg Kartoffeln
12 Nürnberger Würstchen
200 gr. Gouda
Butterschmalz zum Braten
Fett für die Form


Die Zwiebel würfeln und mit dem Sauerkraut in einem Topf
in etwas Butterschmalz mit den Äpfeln schmoren.
Die Hälfte des Kartoffelpüree in eine gut ausgefettete
Auflaufform geben und mit dem gut abgetropftem
Sauerkraut belegen und mit dem restlichen Püree bedecken.
Die angebratenen Nürnberger darauf legen
und mit dem Käse bestreuen.

Bei 180°C ca.30 Min. backen
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)