Autor Thema: Weisskohl - geschmort  (Gelesen 71 mal)

Offline isa

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Weisskohl - geschmort
« am: 04 Dezember 2021, 17:28:16 »
1 mittlerer Weisskohl klick HIER
1 Zwiebel
2-4 Eßl. Öl, kein Olivenöl
500 ml Wasser
1 Teel. Salz
½ Teel Kümmelpulver, gestrichen
½ Teel Pfeffer, weiß, frisch gemahlen


Den Weisskohl von den äußeren Blättern trennen.
Dann vierteln so das man den Strunk gut entfernen kann.
Anschließend den Kohl in ca. 4x4 cm Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen, putzen und in Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen und den
Kohl sowie die Zwiebel, Kümmelpulver, Pfeffer/Salz hineingeben und anbraten.
Mit dem Wasser ablöschen und unter gelegentlichem rühren
in ca. 15 Min. gar dünsten.
Nochmal abschmecken.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)