Autor Thema: Ausbackteig  (Gelesen 535 mal)

Offline isa

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Ausbackteig
« am: 24 September 2021, 13:34:23 »
200 gr. Mehl
200 ml Wasser
3 Eßl. neutrales Öl
1 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
2 Eigelb
2 Eiweiß


Die Eiweiß zu Schnee schlagen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und alle
weiteren Zutaten hinzufügen dann schnell glatt rühren,
damit der Teig nicht zäh wird.
Den Teig dann 10 Min. ruhen lassen.
Das Eiweiß erst direkt vor
dem Benutzen des Teiges unterziehen.

Die Bilder sind vom Ausbackteig der
für die Herstellung für Fish n Chips benutzt wurde.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)