Autor Thema: Shrimps in Weissweinsoße zu Pasta  (Gelesen 89 mal)

Offline Mario

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Shrimps in Weissweinsoße zu Pasta
« am: 18 März 2022, 16:16:32 »
500 gr. Nudeln
300 gr. Shrimps mit Lake
3 Strauchtomaten
1 Zwiebel
2 Eßl. Olivenöl
Pfeffer/Salz
250 ml   Weißwein, trocken
1 Prise Zucker
1 Eßl. Petersilie,getrocknet
oder
1 Bund gehackte Petersilie, glatte
100 gr. Frischkäse mit Kräutern


Die Zwiebel würfeln und bei mittlerer Hitze in
einer tiefen Pfanne glasig dünsten.
Die gewürfelten Tomaten zugeben, kurz durchschwenken
und die abgegossenen Shrimps ebenfalls in der Pfanne
kurz durchschwenken.
Mit dem Weißwein ablöschen,
die Gewürze und den Zucker zugeben.
In ca. 5 Min. etwas einköcheln lassen.
Wenn die Soße nicht mehr kocht den Frischkäse zugeben.
Die Soße eventuell etwas abbinden und über die Nudeln geben.

Umrühren, die Petersilie aufstreuen und servieren.

Dazu schmeckt der Wein den wir auch in der Soße haben.