750 gr. Gemüsemischung California,(
TK)
Zusammenstellung:
Sonnenblumenkerne, Zucchini, Karotten,
Paprika, Prinzessbohnen, Maiskölbchen,
Brokkoli Maiskörner
500 gr. Nudeln
200 ml Sahne
1 Teel. Gartenkräuter
2
Eßl. Rapsöl
Parmesankäse
Salz/Pfeffer
Die Nudeln nach
Packungsanweisung kochen.
Das Gemüse in einer Pfanne mit 1 Tasse Wasser in ca. 7 Min. gar dünsten und das Wasser bei geöffneten Deckel komplett verkochen lassen. Jetzt das Öl zugeben. Die noch warmen Nudeln zugeben gut verrühren und etwas Farbe nehmen lassen. Vom Herd nehmen und die Sahne mit den Kräutern unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Parmesan bestreuen.
