Autor Thema: Grundrezept Rührteig  (Gelesen 208 mal)

Offline isa

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Grundrezept Rührteig
« am: 07 Januar 2022, 13:37:24 »
200 gr. Weizenmehl
1/2 Backpulver
100 gr. Zucker
1 Vanillezucker
100 gr. Butter
3 Eier
100 ml Milch
1 Prise Salz


Bei einem Rührteig kan man alle Zutaten auf
einmal verarbeiten, das nennt sich dann All-in Teig.

Es empfiehlt sich aber erst den Zucker und die Butter
cremig zu rühren, dann die Eier zuzugeben und
abschließend das mit dem Backpulver gemischte Mehl
abwechselnd mit der Milch.

Jetzt kann man den Teig noch verfeinern oder
direkt backen.

Backen:
In einer gut ausgefetteten Kastenform den Kuchen
bei 175°C, Heißluft ca.55 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)