Autor Thema: BBQ Soße einfach  (Gelesen 1006 mal)

Offline isa

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BBQ Soße einfach
« am: 19 Februar 2022, 13:14:01 »
200 gr. passierte Tomaten
150 gr. Ketchup
200 gr. Zuckerrübensirup, z.B. Grafschafter Goldsaft
1 Eßl. BBQ RUB smoke house
3 Teel. geräucherte Paprikapulver
2 Tropfen Liquid Flavor Hartholz
2 Tropfen Liquid Flavor Hickory
1 Eßl. Balsamicoessig

Alle Zutaten einen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Aufkochen lassen.
Bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist leise köcheln lassen.

Evtl. weniger Zuckerrübensirup, uns war es zu süß.

Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline isa

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Re: BBQ Soße einfach
« Antwort #1 am: 17 November 2022, 17:21:20 »
Dieses mal haben wir keinen Zuckerrübensirup genommen
Sondern statt dessen

50 gr. Rohrzucker

Das war geschmacklich vollkommen okay, lediglich die
Farbe war dann nicht mehr so dunkel sondern rötlicher.


Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)