1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
1 Zwiebel
1 Paket Suppengrün
1 Ltr. Gemüsebrühe
etwas geriebene Muskatnuss
150 gr. Dörrfleisch
100 ml Sahne
Das Suppengrün, die Zwiebel und die Kartoffeln
putzen und in Würfel schneiden oder raspeln.
Suppengruen-geputzt | 
Kartoffeln/Zwiebeln |
In einem Topf das kleingeschnittene Dörrfleisch auslassen
und die Gemüsewürfel darin anschwitzen mit Pfeffer
und etwas Muskat dünsten aber nicht braten
Suppenansatz |
und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
Mit Saz und Pfeffer nachwürzen.
Nach Belieben mit einem Pürierstab alles sämig machen.
Ich esse sie gerne mit Wienerle |
