Pljeskavica ist ein Hackfleischküchle aus dem Balkan.
Man ißt es auch als Burger in einem Pitabrot das dann mit
Ajvar oder einer Balkansoße gewürzt und mit Tomate,
Gurke, Salat und Schafkäse angerichtet wird.
Zutaten:
1 kg Hackfleisch halb/halb
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Teel. Knoblauchpulver
1 Eßl. Salz
1 Eßl. Paprikapulver
1 Teel. Pfeffer, frisch gemahlen
Öl zu Braten.
Alle Zutaten gut Vermischen und zu
8 Bällchen formen.
Diese flach drücken mit ca. 1 cm Höhe.
Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die
Pljeskavica darin auf jeder Seite ca.2 Minuten
braten.
