250 gr. Bandnudeln oder Spaghetti, gekocht
2 Paprikaschoten, gewürfelt
1 kleine Dose Fruchtcocktail
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Eier, gewürfelt
200 gr. gekochter Schinken, gewürfelt
Dressing:
5 Eßl. Balsamicoessig
5 Eßl. Erdnussöl
½ Teel. Senf
5 Eßl. Ketjap Manis
1 Eßl. Brauner Zucker
2 Eßl. Currypulver
Alle Dressing Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich mischen.
Die Nudeln, möglichst noch warm, zugeben und auch alle anderen Zutaten.
Den Saft vom Fruchtcocktail nur zugeben wenn der Salat zu trocken ist.
