Autor Thema: Zwiebelschnitzel ohne Tüte aus dem Ofen  (Gelesen 540 mal)

Offline klaus

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Zwiebelschnitzel ohne Tüte aus dem Ofen
« am: 14 Oktober 2022, 15:00:31 »
4 Schnitzel
1 Becher Sahne
4 Zwiebeln
150 gr. Crème fraîche
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Teel. Paprikapulver
200 gr. Käse, gerieben
Salz und Pfeffer


Die Schnitzel mit Paprika, Salz und Pfeffer von beiden Seiten kräftig würzen.
In eine Pfanne etwas Fett geben und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten und dann in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebeln putzen und halbieren dann in Scheiben schneiden und in der selben Pfanne, evtl. unter weiterer Fettzugabe,  goldbraun rösten.
Die Sahne mit Crème fraîche und Gemüsebrühe verrühren und zu den Zwiebeln geben.
Etwa 5 Min. köcheln lassen und dann über die Schnitzel gießen, den Käse gleichmäßig darüberstreuen und im Backofen bei
200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min. gratinieren.