Autor Thema: Schnitzel Milanese  (Gelesen 2306 mal)

Offline isa

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Schnitzel Milanese
« am: 06 März 2010, 15:28:34 »
6 Portionen

6 Schweinerückensteak
500gr. Tomatenpuree (Tetrapack)
süße Sahne
150 Gramm Kräuter Schmelzkäse
Maggi Würzmischung Italienisch
200gr. Gouda
Öl zum anbraten
Pfeffer / Salz / Paprika

Die Schweinerückensteak klopfen (wichtig) und kräftig anbraten, dann in eine feuerfeste ausgebutterte Form legen.
würzen
Das Tomatenpuree mit der Sahne und dem Schmelzkäse vermischen und dabei erwärmen mit dem italienischen Gewürz kräftig abschmecken, andere Gewürze nach Geschmack zugeben.

Die Hälfte vom Käse auf den Steak verteilen und mit der Tomatensauce übergießen dann den restlichen Käse darauf geben.

Das Ganze kann man jetzt, bis zu 24h, in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde bevor die Gäste kommen fertig kochen.

180°C ca.30 Minuten überbacken
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)