Autor Thema: Grundrezept Joghurt-Hefeteig mit Trockenhefe  (Gelesen 610 mal)

Offline isa

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Grundrezept Joghurt-Hefeteig mit Trockenhefe
« am: 27 April 2023, 15:00:22 »
500 gr. Weizenmehl Type 405
1 Pck. Trockenhefe
1 Pck. Backpulver
170 ml lauwarme Milch
1 Eßl. Zucker
100 gr. Joghurt
50 ml Öl
1 Teel. Salz


Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und
mit dem Knethaken eines Mixers oder einer
Küchenmaschine in ca. 5 Minuten zu einem
glatten Teig verkneten.
An einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Das Volumen sollte sich verdoppelt haben.

Den Teig dann nach belieben weiter bearbeiten.

Will man den Teig für eine Pizza nutzen ist er dafür sehr gut geeignet.

Den Teig dafür auf ein Backblech geben und nach belieben Belegen.
Auf mittlerer Schiene 200°C Heißluft
vorgeheizt, ca.10 min. backen
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)