Autor Thema: Grundrezept Mayonnaise ohne Ei  (Gelesen 598 mal)

Offline isa

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Grundrezept Mayonnaise ohne Ei
« am: 28 Juni 2023, 14:18:04 »
1 Teil Milch
2 Teile Öl
1 Teel. Senf
Zitronensaft
Salz / Pfeffer

Milch und Öl mit dem Senf in einen
hohen Rührbecher geben.
Einen Stabmixer hineinstellen und diesen bei voll Power,
langsam im Becher hochziehen.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
So hat man sofort eine feste Mayonnaise die man nach
Geschmack weiterverarbeiten kann.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)