500 gr. Magerquark
3 Eier, getrennt
150 gr. Zucker
1 P. Puddingpulver, Vanille
Quark, Eigelbe, Zucker und Puddingpulver gut vermischen.
Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben.
Die Masse in Muffinförmchen füllen.
Ich hatte ein 12er Blech mit Papierförmchen.
Backzeit: 20 - 25 Min. bei 175°C, Umluft
Eine Stäbchenprobe machen
Die doppelte Teigmenge recht für eine 26 cm Ø Springform
