500 gr. Spätzle
2 große Paprika
4 Eßl. Tomatenmark
1 Becher Schmand
200 ml Wasser
Öl zum Braten
Pfeffer, Salz
Paprikapulver
Paprika putzen und in Würfel schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Paprika darin weich dünsten.
Die Spätzle zugeben und anbraten.
Den Schmand mit dem Tomatenmark und Wasser verrühren,
und auch in die Pfanne geben.
Alles gut mischen und köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist oder,
die gewünschte Konsistenz errreicht wurde.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, den Käse zufügen und unterheben.
