Autor Thema: Meerrettich Sauce  (Gelesen 2612 mal)

Offline isa

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Meerrettich Sauce
« am: 07 Mai 2010, 19:11:30 »
30 gr. Margarine
25 gr. Mehl
375 ml Brühe, (eventuell vom Fleisch)
200 gr. Schlagsahne
100 gr. Sahnemeerrettich
Salz, Pfeffer

Die Margarine in einem Topf schmelzen. Das Mehl zugeben und „anschwitzen“.
Mit der Flüssigkeit unter ständigem rühren aufkochen.
Die Sahne anschlagen und mit dem Meerrettich vermischen.
Zu der Soße geben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)