Schweinerückensteak mit Kartoffelkruste

[isa]

5-6 Schweinerückensteak (pro Person 2)
je Steak eine mittlere Kartoffel
1 Ei
1 Zwiebel
100 ml Sahne
Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und raspeln.
Die Zwiebeln putzen, den Schnittlauch waschen und beides fein schneiden.

Die Steak in eine Pfanne kräftig anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Gut würzen.

Die Kartoffeln, Zwiebeln,. Schnittlauch, Gewürze und das Ei vermischen und auf die Steak geben.

Mit der Sahne beträufeln.

45 Min. bei 180 °C backen

Eventuell zwischendurch mit etwas Feuchtigkeit beträufeln.
Dazu schmeckt ein Blattsalat.

[isa]

Die Steaks sind saftig und mit dem Blattsalat schmecken sie super lecker.
Wir haben sie auch schon mit Geflügelfleisch gehabt.

[jennymegges]

das gibt es Sonntag mal mit Minutensteaks....

[isa]

Das is was echt feines und wenn man die Kartoffeln nach dem Raspeln für 5 Min. in kochendes Wasser
schmeißt schmeckt es uns besser, dann haben sie nicht mehr so arg Biss.

[jennymegges]

Ich teste es morgen mittag....