Autor Thema: Joghurt Obst Torte  (Gelesen 2184 mal)

Offline isa

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Joghurt Obst Torte
« am: 07 Mai 2010, 23:35:29 »
5 Eier
150 gr. Zucker
150 gr. Mehl
1 Teel. Backpulver

9 Blätter weiße Gelatine
500 gr. Schlagsahne
100 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 großer Becher Joghurt
1 Dose Mandarinen, Pfirsiche, Fruchtcocktail, oder, …


Die Eier trennen.
Das Eiweiß steif schlagen.
Die Eigelb mit dem Zucker und 3 Eßlöffeln sehr warmem, nicht heißem Wasser cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren.
Den Eischnee unterziehen.

Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca.15 Minuten backen

auskühlen lassen

Die Gelatine einweichen.
Die Sahne steif schlagen.
Die Gelatine unter Zugabe von etwas Obstsaft schmelzen und unter den Joghurt rühren. Den Zucker und das kleingeschnittene Obst (etwas zum dekorieren zurücklassen) unterheben.
Die Schlagsahne unterziehen.
Die Joghurtmasse auf dem Kuchen, um den wieder der Springformrand gestellt wurde, verteilen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Mit einem heißen feuchten Messer den Kuchen vom Rand lösen.
Dekorieren
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)