Autor Thema: Hähnchen Provence Kalorienarme Speisen  (Gelesen 2901 mal)

Offline Käsekuchentante

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Hähnchen Provence Kalorienarme Speisen
« am: 09 Mai 2010, 14:37:56 »
Zutaten sind für 2 Portionen berechnet

100 g Champignons
200 g Tomaten
200 g Paprikaschoten
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe (für den der es mag)  :s7:
ca. 650 g Hähnchenschenkel
2 TL Olivenöl
1TL Oregano
Salz, Pfeffer
4 TL Weißwein
4 schwarze Oliven
gehackte Petersilie

Chamignions putzen und blättrig schneiden, Tomaten enthäuten und würfeln.
Paprikaschoten waschen und auch in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und die Koblauchzehe fein hacken.
Nun die Hähnchenschenkel enthäuten und im heißen Öl anbraten dann wieder aus der Pfanne nehmen und bei seite stellen dann in der Pfanne die zerkleinerten Champignons, Tomate, Paprikatschoten, Zwiebel und die Knoblauchzehe andünsten und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Dann die Hähnchenschenkel und das Gemüse in eine für den Backofen geeignete Form geben den Weißwein darüber gießen und das ganze bei 200 °C ca. 45 min backen.

Vor mit Oliven und Petersilie garnieren.

Pro Portio nur ca. 348 Kalorien