Autor Thema: Räuberbraten  (Gelesen 2754 mal)

Offline isa

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Räuberbraten
« am: 07 März 2010, 10:08:56 »
6 Portionen

1 Pfund Hackfleisch
200 Gramm Thüringer
200 Gramm geriebener Käse
200 Gramm gekochter Schinken
1 getrocknetes Brötchen (aufgeweicht)
2 Eier (roh)
1 Zwiebel
1 kleine Dose Champignons
Pfeffer, Paprika, Petersilie, Fondor
2 Knoblauchzehen
200 Gramm Dörrfleisch in sehr dünnen Scheiben

Alle Zutaten sehr fein würfeln und gut durchmischen.
Eine Kastenkuchenform mit dem Dörrfleisch auslegen.
Das Hackfleisch in die Form geben und mit übrigem Dörrfleisch bedecken.

1 h bei 250°C dann ¾ h bei 200°C backen

Achtung, es bildet sich Flüssigkeit, die wenn die Form zu voll istz auch überlaufen kann.
Eventuell zwei Formen verwenden und nicht zu voll machen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)