500 gr. Salatkartoffeln
6 hartgekochte Eier
6 Gewürzgurken
50 ml Gurkenwasser
3 Äpfel
4 Eßl. Miracel Whip
1 Teel. Senf
Maggi
Pfeffer, Salz
Die Kartoffeln kochen, pellen, würfeln.
Die Eier schälen und würfeln.
Die Äpfel schälen und würfeln.
Die Gurken würfeln.
Alles in eine Salatschüssel geben und die Äpfel sofort mit dem Gurkenwasser verrühren damit sie nicht braun werden.
Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen, eventuell etwas Milch zugeben, sie sollte nicht zu fest sein.
Die Marinade zu den anderen Zutaten geben, verrühren und 3-4 Stunden ziehen lassen.
Mit Petersilie dekoriert servieren.
