250 g Butter
250 g Margarine (Sanella oder Rama)
1 Pck. Puderzucker
1000 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
4 EL Kaffeepulver
4 EL normalen Kaffee mit 1 Liter Milch aufkochen, dann ca. 10 Minuten ziehen lassen und alles ein paar Mal sieben, damit kein Grund mitgeht. Dadurch am Anfang etwas mehr abgießen, dann
Vanillepuddingpulver mit 750 ml Mokka-Milch (oben) kochen
Butter, Sanella Margarine mit Puderzucker schaumig rühren
Pudding immer umrühren bis er erkaltet ist, damit keine Haut zieht.
Wenn er abgekühlt ist, Pudding löffelweise in die laufende Küchenmaschine zur Buttermasse geben, wenn alles nach und nach drin ist, ca. 10 Minuten schlagen lassen auf höchster Stufe.
