Autor Thema: Mokka Buttercreme  (Gelesen 2225 mal)

Offline TBohrer

  • Spülhilfe
  • *
  • Beiträge: 19
Mokka Buttercreme
« am: 25 Mai 2010, 10:42:10 »
250 g      Butter
250 g    Margarine (Sanella oder Rama)
1 Pck.    Puderzucker
1000 ml    Milch
2 Pck.    Puddingpulver, Vanille
4 EL    Kaffeepulver

4 EL normalen Kaffee mit 1 Liter Milch aufkochen, dann ca. 10 Minuten ziehen lassen und alles ein paar Mal sieben, damit kein Grund mitgeht. Dadurch am Anfang etwas mehr abgießen, dann

Vanillepuddingpulver mit 750 ml Mokka-Milch (oben) kochen

Butter, Sanella Margarine mit Puderzucker schaumig rühren

Pudding immer umrühren bis er erkaltet ist, damit keine Haut zieht.

Wenn er abgekühlt ist, Pudding löffelweise in die laufende Küchenmaschine zur Buttermasse geben, wenn alles nach und nach drin ist, ca. 10 Minuten schlagen lassen auf höchster Stufe.