1kg Kartoffeln
150g Kartoffelmehl
1 Ei
Muskat
gekörnte Brühe
Kartoffeln kochen, über Nacht auskühlen lassen, Kartoffeln schälen, durch Kartoffelpresse drücken, alles zu einen Teig verarbeiten (darf nicht kleben), Klöße formen, in kochendes Salzwasser rein geben, 20 min. ziehen lassen
