Autor Thema: Sauerampfer Soße  (Gelesen 2678 mal)

Offline isa

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Sauerampfer Soße
« am: 02 Juni 2010, 19:20:23 »
1 Salatgurke
50 gr. Sauerampfer
1 Zitrone, den Saft
4 Eßl. gehackte Pistazien
1 Joghurt ohne Geschmack
Salz, Pfeffer
Butter

Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne auskratzen.
In feine Scheiben schneiden.
Die Butter in eine Pfanne geben und die Gurken darin etwa 10 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pistazien fein mahlen und mit dem Zitronensaft und dem Joghurt mischen, zu den Gurken geben.
Den feingeschnittenen Sauerapfer unterziehen.

Schmeckt gut zu Nudeln oder Pellkartoffeln
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)