Autor Thema: Marion´s Hackfleischküchle  (Gelesen 1770 mal)

Offline a.m.hm

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Marion´s Hackfleischküchle
« am: 03 Juni 2010, 20:44:02 »
   1kg gemischtes Hackfleisch
   1 frisch gepresste Knoblauchzehe
   1 altes Brötchen ½ Std. einweichen
   2 Eier
   Pfeffer, Thymian und Majoran
   1Esslöffel frisch gehackte Petersilie
   Salz nach Geschmack
   mittelscharfer Senf
   gehackte Zwiebeln
   zerstoßenen und in der Pfanne gerösteten Kümmel

Aus den Zutaten einen Teig kneten. Sehr gut durchkneten, damit keine Luft mehr im Teig ist. Portionsweise zu Kugeln formen, platt drücken und dann in Butter, in einer Pfanne bei mittlere Temperatur braten. Danach noch ein paar Minuten ziehen lassen.