Zutaten:(2 Personen)
250g Erdbeeren
125g Mascarpone
125g Naturjoghurt
1 Packung Vanillezucker
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren bis auf 4 perfekte Früchte pürieren. Die Mascarpone mit dem Joghurt glatt rühren, den Vanillezucker unterrühren.
2. Zwei hohe Gläser abwechselnd mit Mascarpone und Erdbeerpüree füllen. Die letzte Schicht sollte Erdbeerpüree sein.
3. Obenauf einen gehäuften Teelöffel Mascarponecreme gleiten lassen und eine Erdbeere aufsetzen.
4. Creme mindestens ½ Stunde Kühl stellen.
Der Mascarpone – Traum schmeckt auch mit pürierten Aprikosen, Nektarinen oder anderen Früchten der Saison.
