250 gr. Mehl
60 ml Rapsöl
200 ml Buttermilch
1 Ei
3 Eßl. Tomatenketchup
1/2 Teel. Salz
2 Teel. Pizzagewürz
1 fein gehackte Knoblauzehe
1/2 Teel. Natron
2 Teel. Backpulver
1 kleine Dose Mais
100 gr. geraspelter Käse
100 gr. fein gewürfelter Schinken
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, den Mais, Käse, Schinken zuletzt unterarbeiten.
Den Teig in die vorbereitete Muffinform füllen und bei
180°C ca. 25 Minuten backen.