Autor Thema: Mango Relish  (Gelesen 1990 mal)

Offline isa

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Mango Relish
« am: 13 Juni 2010, 21:11:04 »
ergibt ca. 1,3 Liter

1 Mango
2 Paprika
1 Zucchini
3 Chillischoten
2 sauere Äpfel, Boskop
3 Eßl. Tomatenmark
3 Schnapsgläser Cognac

Alles Obst und Gemüse putzen und in Würfel schneiden.
In einen großen, flachen Topf geben und die Flüssigkeiten dazugeben.
Das Ganze ca. 30 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Sofort in Twist-off Gläser füllen und auf den Kopf stellen, abkühlen lassen, dann drehen und dunkel lagern.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)