KARTOFFELBOOTE
Zutaten:
8 kleine Kartoffeln
60-70 ml Schmand
20 g Butter
1 EL Mayonnaise
2-3 Scheiben Kochschinken -kleinschneiden
100gr. geriebener Käse
Petersilie oder Schnittlauch
evtl. Salz und Pfeffer
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 175°.
Kartoffeln in Alufolie wickeln und 30-40
min. backen Dann die Kartoffeln halbieren und mit dem Löffel ein wenig aushöhlen.
Die Kartoffelmasse mit den anderen Zutaten mischen und damit wieder in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
Auf ein Backblech setzen , mit Reibekäse bestreuen und nochmals im Backofen kurz überbacken.
