500 gr. geschnittene oder gewürfelte Wurstreste
250 gr. Zwiebeln
500 gr. fein gewürfelte mehligkochende Kartoffeln
1 Paprikamix, geputzt und fein gewürfelt
2 Liter Gemüsebrühe
2 Eßl. Öl
Maggi gekörnte Brühe
1 Becher Creme frâiche
alle Zutaten in dem Öl scharf anbraten und mit der Brühe ablöschen.
Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Maggi gekörnte Brühe abschmecken.
Mit einem Klecks Creme fraîche servieren, wenn man mag frische Kräuter zugeben.
