Autor Thema: Feta-Blattspinat Gratin  (Gelesen 2412 mal)

Offline isa

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Feta-Blattspinat Gratin
« am: 01 August 2010, 09:55:37 »
500 gr. gewürfelte Pellkartoffeln
250 gr. gewürfelten Feta
500 gr. Blattspinat
1 fein gewürfelte Gemüsezwiebel
200 ml Milch
ÖL (Walnussöl ist lecker)
2 Eier
Pfeffer, Salz

Spinat blanchieren feucht, nicht trockengeschleudert mit den Kartoffeln, Feta und den in etwas Öl gedünsteten Zwiebeln mischen. Gut abschmecken, die Eiermilch in Gedanken mitwürzen. Alles in eine feuerfeste Form geben und die mit den Eiern verquirlte Milch darüber geben.

Bei 180°C ca. 20 Minuten durchstocken, gratinieren lassen.

Wer mag kann auch etwas Edamer darüber streuen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)