Autor Thema: Zucchini Suppe  (Gelesen 2308 mal)

Offline isa

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Zucchini Suppe
« am: 01 August 2010, 10:36:34 »
1 Zwiebel
3 mittlere Zucchini
4 Eßl. Rapsöl
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder Cremefine
Salz, Pfeffer
3 Eßl. Gehackte Petersilie

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
In einem Suppentopf 2 das Öl erhitzen. Und die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Zucchini zufügen und kurz mitdünsten. Die Brühe zugießen, salzen und pfeffern.
Zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne anschlagen und vor dem Servieren zugeben, nicht unterrühren.

Mit Petersilie bestreuen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline a.m.hm

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Re: Zucchini Suppe
« Antwort #1 am: 02 August 2010, 16:22:02 »
echt lecker,hab ich gestern ausprobiert :s5:

Offline isa

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Re: Zucchini Suppe
« Antwort #2 am: 02 August 2010, 18:18:43 »
das freut mich
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)