1 Kopf Endivie
150g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1EL Essig
1EL gemischter Kräuter
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
Äußere Blätter und Wurzeln abschneiden, Kopf halbieren, in feine Streifen schneiden, gut waschen, trocken schleudern. Knoblauchzehe schälen und die Schüssel damit ausreiben. Aus den restlichen Zutaten Salatsauce herstellen und über den Salat geben und vermischen.
