1 Kopf Blumenkohl
3 hartgekochte Eier
8 EL Sahne
1 EL Essig
1TL Senf
Salz
Gewürzkräuter
1 Gewürzgurke
3EL Öl
Den Blumenkohl vom Strunk und Blätter entfernen, in Röschen teilen, Blumenkohl in Salzwasser gar kochen. Eier hart kochen, schälen, pellen und klein schneiden, zu den Röschen geben. Sahne, Essig, Senf, Salz Kräuter und Gewürzgurke gut vermischen, Öl langsam untermischen. Salatsauce über Blumenkohl
vermengen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
