Autor Thema: Aprikosenkonfitüre mit Aprikosenlikör (Marillenlikör)  (Gelesen 2679 mal)

Offline hdkern

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Zutaten für 5 Portionen:
900 Gramm Aprikosen(vorbereitet gewogen)
100 Milliliter Orangensaft
550 Gramm Gelierzucker 2:1
50 Milliliter Marillenlikör

Zubereitung:

 
Aprikosen waschen, abtropfen lassen, entkernen und klein schneiden. In einen Topf geben und den Orangensaft zugießen.
Dann mit dem Gelierzucker, alles gut vermischen und abgedeckt mind. 4 Stunden  Saft ziehen lassen.
Die Fruchtmasse aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, wenn nötig abschäumen und dann den Likör einrühren.
Die fertige Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen
man muss die schlechten tage kennen, um die guten geniessen zu können